1.ちくわをななめに、穴をできるだけ大きくするように切ります。
2.うずら卵水煮を真ん中にはめ込みます。
3.天ぷら粉を水で溶いて、青のり粉末を加えます。
4.2と3を和えて、約170℃の油であげて完成です。